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脂肪测定仪详细说明

2019-03-26 13:26  来源:上海熙扬  196人参与
脂肪测定仪注意事项:
脂肪含量的测定在食品油脂饲料等行业都常有应用,利用专门测定脂肪含量的粗脂肪测定仪进行测定是现在的主要方法。其测定结果也十分准确可靠。粗脂肪测定仪是应用索氏抽提法,用乙醚或者其他有机溶剂将脂肪从样品中溶解出来,然后对其烘干、称重,得到脂肪的含量。通过索氏抽提法,溶解出的物质不仅仅是脂肪,还有叶绿素、胡萝卜素、有机酸等其他物质,因此脂肪抽提仪有时又被叫做粗脂肪测定仪。
脂肪测定仪索氏抽提法是测定脂肪含量的方法。随着仪器技术的进步,索氏抽提法大大提高了测样效率。我们来分析下用粗脂肪测定仪测样时的注意事项:
1.首先在进行溶解前,先对样品进行研磨,研磨的充分程度,可以直接影响到脂肪的提取速度,研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚、乙醚等有机溶剂中。
2.当样品被研磨后,将样品装入滤纸筒,此时滤纸筒一定要紧密,而且滤纸筒的高度不能超过回流弯管,否则溶剂不易穿透样品。
3.提取时是用乙醚作为脂肪的溶剂,乙醚的沸点为40℃左右,因此温度不要太过,一般的70-85℃左右即可。
4.实验中使用的试剂必须是无水试剂,例如:如果实验中用到的是乙醚,那么乙醚必须使无水乙醚,因为如果含有其他的物质,如水,就可能将样品中的糖分或者无机物抽出,影响脂肪的测定结果。因此,也要保证实验中用到的溶剂杯以及其他物品都是干燥的。
5.冷凝管上端连接一个氯化钙干燥管,这样不仅可以防止空气中水分进入,而且还可以避免乙醚挥发在空气中,这样可防止实验室微小环境空气的污染。如无此装置,塞一团干脱脂棉球亦可。一般全自动或者半自动的机器在冷凝管顶部会有盖子,这样也能很好的起到保护实验,避免溶剂挥发的效果。
6.用脂肪测定仪对脂肪进行充分抽提后,就可以对样品及醚提出物进行烘干或者对溶剂杯进行烘干。烘干时间不宜过长,因为一些不饱和脂肪酸,容易在加热过程中被氧化而影响脂肪测定的结果。在没有真空干燥箱的条件下,可以在100-105℃下干燥1.5-3小时。
脂肪测定仪操作步骤安装:
1. 打开包装,检查仪器及附件是否齐全,是否有损坏。
2. 将主机搬至工作台,将仪器背后的进水管连接水龙头,将出水管通往下水道。注意接口
注要用卡箍或扎带扎紧,避免水管脱落。 操作:
1. 折叠滤纸筒,并将折叠好的滤纸筒放入滤纸筒架内,要求纸筒口不能高也不能低于滤纸筒架的金属口。
2. 滤纸筒底部垫入一层脱脂棉,压紧。压紧厚度大约2mm。
3. 称样:粮食、饲料等低油脂样品,可直接称取粉碎样品2克左右,精确至0.0002克。将样品转入滤纸筒内,再盖上一层脱脂棉,压紧至滤纸筒口。再放入铝杯内,铝杯内外保持清洁。
4. 将滤纸筒架及铝杯一同转移至托架内(6个)
5. 拉上提把,将滤纸筒架吸到上速节上,在拉下提把。逐个将样品全部装上。 
6. 在每个铝杯内倒入50ml乙醚或石油醚。 
7. 将加热板擦干净,不能有任何杂质。
8. 将托架装入仪器,压下压杆并锁住。注意检查铝杯位置不能偏移。 
9. 旋钮保持在垂直位置。
10. 拉上提把,将滤纸筒架浸入铝杯内。开始浸泡。 
11. 设定温度。浸泡时间参照说明书表。 
12. 浸泡到时后拉下提把,开始抽提过程。抽提时间参照说明书中表格。
13. 抽提到时后将旋钮转到水平位置进行溶剂回收。溶剂回收在旋钮上方的玻璃瓶中。 
14. 溶剂回收后关闭电源。具体操作参见说明书步骤
脂肪测定仪根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机熔剂下溶解脂肪,用抽提法使脂肪从熔剂中分离出来,然后烘干,称量,计算出脂肪含量。脂肪测定仪主要有加热抽提,熔剂回收和冷却三大部分组成。脂肪测定仪操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度,试样在抽提过程反复浸泡及抽提,从而达到快速测定目的。
脂肪测定仪

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